对于健身爱好者和专注于营养饮食的人，通常会有类似的问题：种植蛋白质和动物蛋白会影响肌肉发育吗？人们是否需要在三种食物中分发他们每天食用的蛋白质？适当和适度的蛋白质使用吗？最近，在运动医学和科学上发表的最新研究表明，这些问题的答案是“否”的。 ？ “长期观点或主要观点是动物蛋白质来源更好，尤其是对于肌肉发育的影响。先前的研究还证实，动物食品比纯素食食品刺激肌肉蛋白质的合成。”伊利诺伊州伊利诺伊大学乌尔巴纳 - 坎佩恩（Urbana-Champaign）卫生与运动机能学教授尼古拉斯·伯德（Nicholas Burd）说：“因此，我们的H假说是动物饮食的模式，将更有效地支持肌肉综合。”一项临床试验，观察肌肉对素食的肌肉反应，在进食标准饮食和饮食标准饮食后对素食主义者和肥胖的10周内进行肌肉反应。NGTH训练，发现肌肉蛋白研究的合成没有显着差异，在每天每公斤体重的1.6至1.8克蛋白质之间消耗，这要高于最大化肌肉蛋白质合成并通过举重增加肌肉蛋白质所需的量。素食。因此，如果长期消费不同的素食主义者或天然肉类的食物会影响肌肉蛋白质合成的速率，那么负担和同事就愿意指出。与此同时，他们还希望测试中等蛋白质使用的假设，即每公斤蛋白质的蛋白质均应分配，如果均应为1.1至1.2 gram，则可以在新的效果上分配，如果您可以在整个过程中分配，如果您可以在均匀分配。研究小组在20至40岁之间招募了40名成年人，他们对锻炼进行了七天的“饮食习惯”，以便在临床试验中标准化营养状态。或未知组。研究小组提供了所有食物，大约有70％的蛋白质来自动物资源的未知食物：牛肉，猪肉，鸡肉，乳制品，鸡蛋。素食饮食平衡了每餐的氨基酸含量，以确保参与者食用完整的蛋白质。素食主义者和令人难以置信的群体进一步分为两组，其中一组在三种食物中消耗大约相同数量的蛋白质，另一组每天在五种食物中消耗不同的蛋白质摄入量，而在一天结束时，蛋白质使用的比例较高。所有参与者都进行了一系列活动，每三天都会加强实验室肌肉，并随时在不在实验室中记录其活动水平。每天，参与者喝“重水”，这是一种稳定的同位素，其中含有氢。据布尔德（Burd这使团队可以监视他们包括肌肉组织。在试验的开始和结束时，团队将进行受试者的肌肉组织活检。全天的蛋白质分布对肌肉生长速度没有影响。就消化率和氨基酸含量而言，如果您吃较低的质量蛋白质，那么使用时间和分布式的量可能会产生效果。但是我们的研究表明，这并不重要。只要您从食物中获得足够的质量蛋白质，您所吃的食物实际上就没有区别。