日本科学家已经成功地培养了10克的家禽，并模仿了体内循环系统。相关结果于4月16日发表在《生物技术趋势》杂志上。“我们的研究表明，使用灌注的空心纤维生物反应器，一种测量的，自上而下的方法，可以生产整个人造肉，”该论文的相应作者Takeuchi Shoji说，这是一位纸，日本的Toykouchi Shoji。 “该系统允许细胞分布，修复，收缩和改善食品相关特性。它为血管程序提供了一种实际替代方法，它不仅可能影响粮食生产，而且还会开发再生药物，药物测试和生物混合机器人。”重建大型组织的一个重要障碍是建立井分布的血流网络，因为扩散只能在许多距离内维持细胞。没有集成循环系统的组织厚度通常仅限于1毫米，maki很难生产具有致密细胞或更大细胞的组织。 Takeuchi说：“我们使用半渗透的空心纤维，这些纤维模仿血管向组织传递营养的方式。” “这些纤维被广泛用于肾脏病患者的家用水过滤器和透析机中。有趣的是，这些小纤维也可以帮助生产人造组织，甚至将来，即使生产整个器官，也可能是将来。”研究人员已经显示了通过空心生物反应器（HFB）制造厘米规模的鸡肉骨骼的生物制造过程。反应堆由50个空心链组成。此外，他们还创建了一个机器人辅助的装配系统，该系统可能会产生1125个HFB纤维，并使用家禽成纤维细胞（构成结缔组织的细胞）生产整个重量超过10克的鸡肉。 ？ Takeuchi说：“人造肉提供了传统肉类的可持续和道德替代方案。” “但是，仍然很困难LT复制整个肉的质地和味道。我们的技术可以改善人造肉的质地和味道，从而加速商业可行性。除食品领域外，该平台还可以对再生医学和软机器人技术产生影响。通过以微米尺度的精度固定空心纤维来组织，” Takeuchi说：“需要克服的下一个困难包括改善较大组织中的氧气递送，自动纤维去除以及使用级食品材料。解决方案可以包括使用人造氧载体来模仿红色血液细胞，可以从单个操作中去除的束去除机制，即纤维。 “相关论文信息：http：//dii.org/10.1016/j.tibtech.2025.02.022